가을 전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다, 가을 전어 머리에는 깨가 한 되다는 이야기가 있을 만큼 가을 전어는 맛있기로 유명합니다. 전어는 봄, 여름이 산란기로, 영양분이 부족해 기름기가 없어지므로 맛이 떨어집니다. 전어는 가을에 월동준비를 하기 때문에 살이 통통하게 오르고 기름기도 적절해 고소합니다. 하지만 요즘 들어 늦여름에 전어를 먹으려는 추세가 보이고 있습니다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 전어에 대해 함께 알아볼까요?

카드뉴스팀 곽희지 다른기사 보기